Zeleninový pokrm francouzského původu ze směsi cukety, lilku, rajčat, paprik a česneku s provensálským kořením.

Složení:
papriky, rajčata, okurky, lilek, cuketa, cibule, bílé víno, řepkový olej, česnek, cukr řepný, sůl kamenná, provensálské koření, pepř.